Anemone Wine
厳選した世界各地のワインを、独自の手法で海底に沈め、穏やかな水圧と一定の低温、そしてほのかな暗闇と潮流の中で熟成させるワインブランドです。
海底は地上に比べて温度変化が少なく、紫外線の影響もないため、ワインの風味がまろやかに整い、より奥行きのある味わいへと高まります。
また、柔らかな水圧と微細な揺らぎが、瓶内でワインの成分を絶妙に刺激し、バランスの取れた口当たりをもたらします。
小規模生産者やこだわりの造り手から選び抜かれた逸品を、海底熟成によってさらに洗練することで、日常を彩る一杯から特別な会食まで、ワインを通じた新たな食文化体験をご提供いたします。
https://www.anemone-wine.com/